Mercado del Val

Construido en 1882 es el mercado más antiguo que se conserva en la ciudad. Es un ejemplo de arquitectura de hierro construido por el arquitecto Joaquín Ruiz Sierra.

C/ Sandoval, 2

Modalidad actual para acceder a un puesto:
Licitación en curso. Adjudicación directa.

Líneas de autobús:

1, 3, 4, 6, 8

Pedido por teléfono / Whatsapp

Reparto a domicilio

El horario de los puestos es el siguiente, y su incumplimiento dará lugar a responsabilidad:

  • Lunes a miércoles: De 9:00 a 15:00 h
  • Jueves y viernes: De 08:30 a 15:00 h 
  • Sábados: De 8:30 a 15:00 h
  • Vísperas de fiesta: De 8:30 a 15:00 h De 18:00 a 21:00 h

Horario gastropuestos:

  • Lunes a miércoles: De 9:00 a 23:00 h
  • Jueves y viernes: De 08:30 a 00:30 h
  • Sábados: de 08:30 a 00:30 h

Servicios

  • Seguridad
  • Limpieza
  • DDD-Desinfección, desinsectación y desratización
  • Mantenimientos Especializados
  • Geotermia
  • Climatización
  • Sistema contra incendios 
  • Centro de transformación
  • Sistema de seguridad
  • Grupo electrógeno
  • Aparatos elevadores y puertas
  • Sistema contra Legionella
  • Comunicaciones
  • Recogida de residuos
  • Gestión y administración

Animación y promoción

  • Promoción y publicidad
  • Otros gastos

Otros gastos e impuestos

  • Conservación
  • Impuestos, tasas y tributos
  • Seguros
  • Otros seguros
  • Equipamiento de oficina
  • Desfibrilador
  • Otros gastos
  • Fondo de reserva (3% sobre presupuesto)

Suministros

  • Electricidad
  • Agua
  • Higiénicos
  • Material y gastos de oficina
  • Refrigeración / consigna (reparto)

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Modalidad actual para acceder a un puesto: Licitación en curso.

PUBLICACION DEL EXTRACTO DEL PLIEGO DE CLÁUSULAS ADMINISTRATIVAS PARTICULARES QUE REGIRÁ LA LICITACIÓN DE LA CONCESIÓN DEMANIAL DE USO PRIVATIVO PARA LA OCUPACIÓN Y EXPLOTACIÓN de 6 PUESTOS VACANTES EN EL MERCADO DEL VAL DE VALLADOLID (expediente AVANTE2025/AUP_01/000038)
1.- OBJETO.
El Ayuntamiento de Valladolid, de conformidad con lo dispuesto en los artículos 44 y 45 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, de Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas (BOE de 2 de octubre de 2015) ordena la publicación de convocatoria de licitación de concesión demanial de uso privativo para la ocupación y explotación de 6 puestos de venta en el Mercado del Val.
El procedimiento de licitación y el pliego de cláusulas administrativas que regirá la citada concesión demanial, ha sido aprobada por Acuerdo de Junta de Gobierno de fecha 17 de septiembre de 2025.
Es objeto de la presente publicación dar a conocer el extracto de convocatoria para el otorgamiento de las concesiones demaniales de puestos de venta en el mercado del Val, en el municipio de Valladolid. Así, se publicará en el Boletín Oficial de la Provincia. Asimismo, será objeto de publicación en el Tablón Oficial de la Sede Electrónica del Ayuntamiento de Valladolid (https://www.valladolid.gob.es/es/tablon-oficial).

2.- UNIDAD RESPONSABLE DE LA TRAMITACIÓN y EXAMEN DE LA DOCUMENTACIÓN.
El órgano gestor de las concesiones será el Servicio de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Valladolid, quien verificará su seguimiento sin perjuicio de la colaboración de los restantes órganos municipales.
El pliego de cláusulas administrativas y anexos, se encuentra a disposición de los licitadores en el Servicio de Comercio y Mercados del Área de Comercio, Mercados y Consumo, ubicada en la C/ Vega Sicilia, 2, 1ª planta, 47008- Valladolid (previa solicitud de cita) teléfono 983 42 61 29, de 8 a 14 horas, de lunes a viernes, hasta la finalización del plazo de presentación de solicitudes. Correo electrónico: scm@ava.es

Asimismo, será objeto de publicación en el Tablón Oficial de la Sede Electrónica del Ayuntamiento de Valladolid (https://www.valladolid.gob.es/es/tablon-oficial)


3.- PLAZO, LUGAR Y FORMA DE PRESENTACIÓN DE LAS PROPOSICIONES.
3.1.- PLAZO. Las proposiciones se presentarán en el plazo de 30 días desde el día siguiente a la publicación del anuncio de la licitación en el Boletín Oficial de la Provincia de Valladolid.
3.2.- LUGAR. Las proposiciones se presentarán a través del registro de la sede electrónica del Ayuntamiento de Valladolid.
3.3.- FORMA DE PRESENTACIÓN. La solicitud se presentará, conforme al modelo de ANEXO II incluido en el pliego correspondiente, acompañada de:
a) Declaración responsable del cumplimiento de los requisitos previos (ANEXO I. A y I. B) modelos de declaración responsable de persona física o jurídica respectivamente.
b) En caso de licitar mediante Unión Temporal de Empresas (UTE) se presentará en una declaración responsable con el compromiso de constituirse en una Unión Temporal de Empresas.
En esta declaración indicarán los nombres y circunstancias de los empresarios que la suscriban, la participación de cada uno de ellos en la unión, y la persona o entidad que durante la vigencia del contrato ha de ostentar la representación de todos ellos frente a la Administración.
c) Si la empresa fuera extranjera, deberá incorporar la declaración responsable de someterse al fuero español.

Pincha aquí para acceder al anuncio completo.

  • Venta de productos de alimentación y productos veganos, bio, ecológicos y a granel, herboristería. 
  • Venta de productos alimentarios, de los cuales el 70%, ha de contar con las siguientes protecciones: 
    Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), con sello que identifica los productos originarios de un lugar determinado y su relación con el área geográfica, garantía esencial para la calidad o las características del producto. Todas las fases de producción se realizan en esa área concreta.
  • Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.), con que sello identifica los productos originarios de un lugar determinado y su relación con el área geográfica es esencial para una cualidad determinada, reputación u otras características del producto. Al menos una fase de producción se realiza en esa área concreta. 
  • Vinoteca: Tienda de vinos. 
  • Venta de comida y especialidades alimentarias preparadas para llevar. Catering. No se permite la elaboración directa ni la degustación en el mismo en el puesto, ni el despacho de bebidas o productos para tomar de pie, ante el mostrador, propio de los gastrobares. 
  • Horno de asados para llevar. 
  • Venta de helados, turrones y derivados, chocolates, bombones, especialidades del cacao, de carácter artesanal. La oferta contendrá productos para personas diabéticas, celiacas y otro tipo de intolerancias alimentarias. 
  • Floristería. 
  • Tienda de productos certificados artesanales no alimentarios: joyería, textil, juguetes, cerámica, diseño gráfico, pintura, grabados y cualquier otro oficio artístico. No se permite taller. 
  • Arreglos de ropa. 
  • Reparación de pequeño electrodoméstico, electricidad y tecnología. 
  • Cuchillería. 
  • Servicios digitales, tecnología móvil, servicios de telecomunicaciones. 
  • Gastrobares

Todos los puestos están dotados con los mismos equipamientos, pudiendo ejercerse en ellos cualquiera de las actividades descritas. Número en plano Estimación 2021 gastos comunes anuales (€) excluido IVA 3.430,9 3.430,94 3.430,94 3.430,94 Estimación 2021 gastos comunes mensuales (€) excluido IVA 285,91 285,91 285,91 285,91 4 12 13 15 r.

Más información en Cómo acceder a un puesto

El mercado cuenta con su propio Marketplace para acercar sus productos aún más a los clientes, en esta página

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